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近7成消费者买到的张小泉菜刀可能都是来自代工厂生产的，百年老字号居然要靠代工贴牌度日。

文丨BT财经 毓言

张小泉已经变成了全民调侃的对象。

如今距离“张小泉断刀事件”已然过去将近两周了，热度仍未降低，现在，网友只要看到剧情中有菜刀出镜，弹幕中肯定会飘过一句“是张小泉的吗”？无数厨具同行在直播中也以“踩”张小泉为乐。

1682年以来闻名于世的中华老字号、被誉为A股的“刀剪第一股”张小泉（SZ.301055）彻底“黑化了”。

2022年7月14日，微博话题“张小泉客服称菜刀不能拍蒜”突然发酵，引得广泛关注，不少“同病相怜”的消费者积极参与话题互动，讲出自己与张小泉“不得不说的故事”。

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而后，张小泉总经理夏干良一则采访流出，站在“专业”角度“教育”消费者：“你学了十几年的切菜都是错的，所有的米其林厨师都不是这样切的”成功将张小泉再次推上风口浪尖。

拍蒜风波尚未平息，2022年7月29日，又有网友曝出“张小泉锅铲掉把儿”事件，短短数天，张小泉多年积累的口碑付之一炬，也令不少人开始探讨这家“百年老字号”是如何在市场中迷失的。

外患之下，必有内因，从最新的财报数据来看，最近发生的一切或许早有端倪，张小泉的问题也不只“失蒜”这么简单。

营销费用远重于研发

张小泉，成名于明朝崇祯元年，曾被列为乾隆年间的贡品，四百年间历经了多个王朝迭代，历经艰难险阻，在巴拿马万国博览会上拿下了银奖。因此，张小泉在消费者心中的形象始终是一家既有深厚历史，又具文化内涵，还有精湛技艺的“良心民族企业”。

在2021年年报中，张小泉官方公开表示：“公司坚持‘良钢精作、创艺生活’，参与制定刀剪行业相关标准，在不断研发创新过程中掌握了行业内较为领先的核心技术及工艺。”并称截至2021年底，公司已获得专利135项。

但从“企知道”专利查询平台来看，张小泉公司发明专利仅有2项，实用新型专利39项，而外观设计专利却高达94项，占专利总数的69.63%。这样的专利结构似乎与消费者对品牌的期待相差甚远。

从张小泉财报数据来看，研发投入也没有那么乐观。